Виолет — качество, которому доверяют и волшебство, в которое верят. Бренду 17 лет. Сегодня мы – это 14 уютных кондитерских, 3 современных производства и 200 самых лучших сотрудников.
Активно интегрированы в городскую среду через деловые сообщества и благотворительные инициативы. Развиваемся, делая мир вокруг волшебным и сказочным.
Кондитерские "Виолет" ИП Созинова О.Н.
Собственник бизнеса
Коллектив кондитерских "Виолет"
Бренд «Виолет» начался с мечты маленькой девочки.
Однажды в класс, где тогда училась будущая создательница сети, 10-летняя Оля Созинова, на урок труда пришла кондитер и показала, как делаются розочки из крема. Девочка смотрела на неё, как заворожённая. Именно в тот момент она поняла: её предназначение — быть кондитером.
В 11 лет она устроилась работать на хладокомбинат. Сама поступила в техникум, и бывали случаи, когда она шла на учёбу уральской зимой по шпалам — совсем как в песне. Она работала официанткой в ресторане, и гостями её были Майя Плисецкая, Иосиф Кобзон, Вагит Алекперов. Потом была работа поваром и, наконец, кондитером в одном из лучших ресторанов Перми.
Учиться она не переставала никогда. Ольга стала одним из первых мастеров Перми, кто отправился изучать кондитерское искусство в Европу.
Она завоевывала медали на чемпионатах России по кулинарии и сервису. И при этом успевала быть мамой!
Карьера её развивалась стремительно. Она стала заведующей производством, затем шефом-кондитером в престижном пермском ресторане, куда гости специально ходили на её десерты и самолётом увозили их в Москву и Санкт-Петербург. Она получила высшее образование по специальностям «Коммерческое дело» и «Инженер-технолог», и прямо во время учёбы её пригласили преподавать студентам в этом же институте.
Наступил 2009 год. В стране шёл экономический кризис, но Ольга решила, что больше не хочет откладывать мечту и начала искать инвестора, чтобы открыть свою кондитерскую.
Она оформила потребительский кредит под 30% и 19 мая 2009 года зарегистрировала свою компанию.
А 26 октября 2009 года открылись двери первой кондитерской «Виолет». Это было помещение площадью 100 квадратных метров, где решено было сделать и зал для гостей, и разместить производство.
Прошло 17 лет. Сейчас в сети 14 кондитерских, причем среди них нет одинаковых. У всех своя волшебная атмосфера.
Награды:
- Финалист регионального этапа Национальной премии "Бизнес-успех" в номинации "Лучший женский проект" - 2026 г.
- Обладатель премии Сбербанка "Мой любимый бизнес" 2026 г.
- Член Пермской торгово-промышленной палаты, Опоры России
- Призёр Чемпионата России по кулинарии и сервису
